주스는 많은 필수 영양소를 제공하지만, 시중에 판매되는 안전성처리가 되지 않는 주스는 건강상 위험을 초래할 수 있다. FDA는 유해한 박테리아가 살균되지 않은 과일음료, 야채 주스 및 사과 주스로 인한 인체유해질환의 발병에 대한 보고서를 접수했다. 

 대부분의 사람의 면역 시스템은 일반적으로 식품에 기인한 질환과 싸울 수 있지만, 면역력이 약한 아동, 노약자 등은 안전성 처리가 되지 않은 주스를 섭취하게 되면 심각한 질병이나 심지어 죽음에 이르게 까지도 한다.

[ Warning Labels ]

1999년부터 FDA는 안전성 처리가 되지 않은 주스를 섭취함으로써 발생하는 건강 위험에 대한 경고문구를 제품용기에 표시하도록 주스 제조 업체에게 요구하고 있다. 이들 제품은 다음과 같은 경고 라벨을 부착해야 한다 : 

경고 : 이 제품은 저온 살균되지 않은 제품으로 아동, 노약자 그리고 면역력이 약한 사람에게 심각한 질환을 일으킬 수 있는 유해한 박테리아를 포함할 수 있습니다.

FDA는 사과과수원, 농장, 가판대 또는 주스bar 등에서 잔 단위로 판매되는 막 짜낸 주스나 사이다에 대하여 경고 문안을 표기하도록 하지 않는다는 것을 소비자는 알아야 한다. 음료를 구입하실 때 안전성 처리가 되었는지 확신이 서지 않을 경우에는 확인을 요청해야 한다.

Talking About Juice Safety: What You Need to Know

Juices provide many essential nutrients, but consuming untreated juices can pose health risks to your family. The FDA has received reports of serious outbreaks of foodborne illness that have been traced to drinking fruit and vegetable juice and cider that has not been treated to kill harmful bacteria. While most people\'s immune systems can usually fight off the effects of foodborne illness, children, the elderly, and people with weakened immune systems risk serious illnesses or even death from drinking untreated juices.

Warning Labels

Since 1999, the FDA has required juice manufacturers to place warning information on product containers about the health risks of drinking untreated juice or cider. These products are required to carry the following warning label:

You should note that the FDA does not require warning labels for juice or cider that is fresh-squeezed and sold by the glass, such as at apple orchards, at farm markets, at roadside stands, or in some juice bars. If you\'re unsure if a glass of juice or cider has been treated, be sure to ask.

2 Simple Steps to Juice Safety

Always Read the Label

Look for the warning label to avoid the purchase of untreated juices. You can find pasteurized or otherwise treated products in your grocers\' refrigerated sections, frozen food cases, or in non-refrigerated containers, such as juice boxes, bottles, or cans. Untreated juice is most likely to be sold in the refrigerated section of a grocery store.

When in Doubt, Ask!

Always ask if you\'re unsure if a juice product is treated, especially for juices sold in refrigerated cases of grocery or health food stores, cider mills, or farm markets. Also, don\'t hesitate to ask if the labeling is unclear or if the juice or cider is sold by the glass.