대부분의 사람들은 종종 소, 돼지 및 닭 종류의 음식을 먹습니다. 육류, 가금류, 달걀 등은 애완동물식품 및 간식의 일반적인 성분이기 때문에, 애완 동물들도 마찬가지로 섭취합니다.

살모넬라균은 소, 돼지, 닭 등 동물의 창자 내에 살고 있기 때문에 육류, 가금류 및 계란 제품은 가공ㆍ처리하는 동안 살모넬라균으로부터 오염될 수 있습니다. 날 것, 설익은 것, 또는 부적절하게 가공된 육류, 가금류 및 계란제품을 섭취할 경우, 살모넬라균에 의한 세균성 식중독에 감염될 확률이 높습니다.

살모넬라균으로부터 발생되는 질환을 피하기 위한 몇 가지 방법은 다음과 같습니다 :

☞ 생고기와 생 가금류를 만진 후, 계란과 계란 제품을 만진 후에 손을 씻는다.

☞ 애완 동물 식품 및 애완 동물 간식을 만진 후 손을 씻는다.

☞ 부엌은 청소를 자주하고 날 음식(raw food)과 다른 식품을 구분하여 보관한다.

☞ 음식을 즉시 냉장 보관한다.

☞ 모든 식품을 적절한 온도에 조리한다.

살모넬라균으로 인한 세균성 식중독을 살모넬라증 이라고 합니다. 사람에게 나타나는 증상으로는 설사, 발열, 그리고 위경련이 있으며, 설사가 심하게 일어 날 수 있습니다. 이러한 증상은 아동, 노인, 그리고 면역력이 약한 사람들의 생명을 위협 할 수 있습니다.

애완 동물에게 나타나는 살모넬라증 증상은 구토, 설사, 발열, 식욕 및 활동성 감소 등이 있습니다. 일반적으로, 어린 동물들이 살모넬라증으로부터 가장 취약합니다.

대부분의 애완동물식품 및 간식은 애완동물들이 섭취하기에 안전하도록 살모넬라균이 없게 가공ㆍ처리되었습니다. 그러나 때때로, 애완동물식품 및 간식들은 살모넬라균으로부터 오염되며 이를 육안으로 확인할 수 없습니다. 오염된 애완 동물 음식이나 간식을 만지면 살모넬라균으로부터 감염되거나 다른 사람에게 박테리아를 전달할 수 있습니다.

애완 동물 식품을 만진 후, 따뜻한 비눗물로 손을 씻는 것은 애완 동물 식품의 세균성 식중독 위험을 줄일 수 있는 가장 좋은 방법입니다. 또한, 손을 씻는 것은 타인에게 식중독 질환의 전달 위험을 줄일 수 있는 가장 좋은 방법입니다. 그러므로 바쁜 주중아침에도 애완동물에게 먹이를 주고 난 후에는, 반드시 손을 씻어야만 합니다.

☞ 켐론FDA코리아는 Antimicrobial Efficacy Test - (FDA GLP Test Conditions)  S.aureus(황색포도상구균), S.enterica(살모넬라균), E.coli(대장균), P.aeruginosa(녹농균) 등 - 을 진행하고 있습니다.

출처 : FDA NEWS

 (http://www.fda.gov/AnimalVeterinary/ResourcesforYou/AnimalHealthLiteracy/ucm278271.htm)

Many of us often eat food from cows, pigs, and chickens. Our pets do too because meat, poultry, and eggs are common ingredients in pet food and pet treats.

Salmonella bacteria live in the intestines of animals, including cows, pigs, and chickens. Meat, poultry, and egg products can be contaminated with Salmonella during processing or handling. When you, your family, or your pets touch or eat raw, undercooked, or improperly processed meat, poultry, and egg products, there is the potential for foodborne illness caused by Salmonella.

There are several ways you can avoid getting sick from Salmonella:

• Wash your hands after touching raw meat and poultry and after handling eggs and egg products.
• Wash your hands after touching pet food and pet treats.
• In the kitchen, clean surfaces often and keep raw food separate from other food.
• Refrigerate food promptly.
• Cook all food to proper temperatures.

The foodborne illness caused by Salmonella is called salmonellosis. Symptoms in people include diarrhea, fever, and stomach cramps. The diarrhea can become severe. The illness may be life-threatening in some groups, such as children, the elderly, and people with compromised immune systems.

Symptoms of salmonellosis in pets include vomiting, diarrhea, fever, decreased appetite, and decreased activity. Typically, young animals are most susceptible.

Most pet food and pet treats are processed and handled properly so they’re Salmonella free and safe for your pet to eat and for you to touch. But sometimes, pet food and pet treats become contaminated with Salmonella and you won’t know by looking at the food. If you touch contaminated pet food or treats, you may become ill from Salmonella or pass the bacteria on to other people.

Washing your hands with warm, soapy water after handling pet food is the best way to reduce your risk of foodborne illness from contaminated pet food. Washing your hands is also the best way to reduce your risk of passing foodborne illness on to others. So please take time to wash your hands after feeding Fido, even on rushed weekday mornings.